Cultivar con biodiversidad

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2064909703537900&id=288179737877581

El suelo en la Agricultura Ecológica

https://vimeo.com/6860635

Los rentables aromas del campo

La pérdida de rentabilidad de cultivos tradicionales como el cereal lleva a buscar alternativas El cultivo y transformación de plantas aromáticas y medicinales es una posibilidad real de generación de renta en la provincia de Zaragoza.

http://www.elperiodicodearagon.com/noticias/aragon/rentables-aromas-campo_855079.html

Visita a Viveros Aznar

Ayer un grupo de alumnos de la escuela taller Torrevirreina, de la Fundación Federico Ozanam en Movera (Zaragoza), realizamos una visita a las instalaciones de la empresa Flores Aznar en la carretera de Villamayor.

Nos atendió amablemente Miki, responsable de los viveros de producción hortícola, mostrándonos diversas instalaciones de la empresa, como los invernaderos, sala de injertos, maquinaria de siembra de planteros, sala de germinación, sala de bombeo y fertirrigación, etc.  Posteriormente recorrimos la zona de tienda, con elementos de decoración y planta ornamental expuestos de cara al público.

Resultó una actividad de lo más provechosa e interesante.

La vida de los pulgones

Por estas fechas ya empiezan a proliferar algunos insectos como los pulgones que hemos encontrado en las coles de invierno.

Los pulgones son insectos de pequeño tamaño, de la familia Aphidae (áfidos), perteneciente al orden de los Hemípteros (chinches, etc).  Se alimentan succionando la savia de las plantas, por lo que además de debilitarlas cuando proliferan en exceso, pueden ser un vector de virus y otras enfermedades a través de las heridas que producen.  Además los excrementos que se acumulan en las hojas inferiores pueden favorecer el desarrollo de hongos.

Descubre su interesante vida en los siguientes vídeos.

• Vida de los áfidos 
• Ciclo de vida del pulgón 

Las hormigas a menudo explotan y cuidan los pulgones, como pastoras de rebaños, impidiendo el ataque de sus depredadores.

• La hormigas pastoras 
• Hormigas defienden a los pulgones de la mariquita 

Y de paso también algunos métodos ecológicos para mantenerlos a raya en nuestros cultivos.

• Cómo eliminar los pulgones de forma ecológica
• La infusión de ajo contra el pulgón
• Insecticida casero para combatir plagas pulgón, cochinilla, araña roja, mosca blanca
• Controla las plagas de pulgones con productos naturales

Por último, podemos construir refugios para mariquitas y crisopas.

• Refugios para mariquitas
• Como Hacer Una Casa De Mariquitas

Guías y herbarios de plantas silvestres

Existen varios organismos cientificos y universidades que disponen de recursos muy utiles para la identificación de las plantas silvestres de nuestros campos.  Aqui tenemos algunas direcciones:

• Herbario del Instituto Pirenaico de Ecología
• Flora de Iberia
• Herbario virtual del Mediterraneo Occidental
• Herbario de la Universidad Pública de Navarra
• Web Botanical-On line 

Captación y almacenamiento de agua

La agencia de Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación FAO acaba de presentar una publicación sobre la captación y almacenamiento del agua de lluvia, un factor de gran importancia para la agricultura y la ganadería en todo el mundo. 



Se puede descargar gratis en http://www.fao.org/docrep/019/i3247s/i3247s.pdf

Más info en http://www.tysmagazine.com/libro-gratuito-captacion-almacenamiento-agua-lluvia/ 

Los gusanos blancos

Cavando y preparando el terreno para el próximo cultivo a menudo encontramos enterradas unas larvas blancas, gordas y arqueadas, conocidas como "gusanos blancos".   Se trata de larvas de varias especies de escarabajos de la familia Scarabidae.

Las más comunes en España son Anoxia villosa y Melolontha melolontha, aunque tambien aparecen Phyllopertha horticola, Tropinota hirta y Melolontha hippocastani.

Los escarabajos adultos no causan daños, pero las larvas viven en el suelo varios años y son polífagas, se comen las raíces de diversas especies vegetales, causando diversos daños sobre todo en primavera y otoño.


Más información:

• http://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/Biblioteca/Revistas/pdf_PEV/PEV_1994_1_1_8.pdf

Navidades ecológicas

Con motivo de las Fiestas Navideñas, la próxima Muestra Agroecológica de Zaragoza se realizará el viernes, 30 de diciembre en el horario habitual, de 8:30 a 14:00 horas.

En estas fechas, la ubicación será la plaza San Juan de los Panetes, junto a la Plaza del Pilar.

¡Compra consciente, agroecológico y sostenible también en Navidad!

Qué es la fotosíntesis

Es un proceso químico que tiene lugar en las plantas con clorofila y que permite, gracias a la energía de la luz, transformar un sustrato inorgánico en materia orgánica rica en energía.

Todas las plantas fanerógamas realizan la fotosíntesis a excepción de algunas plantas parásitas (que han perdido y carecen de clorofila). También realizan fotosíntesis las algas y algunas bacterias (cianobacterias).  

En las plantas fanerógamas se realiza durante el día en las hojas u otras partes verdes, concretamente en unos orgánulos celulares denominados cloroplástos o plastos verdes.

Importancia biológica de la fotosíntesis

La diversidad de la vida existente en la Tierra depende principalmente de la fotosíntesis, seguramente el proceso bioquímico más importante de la biósfera por varios motivos:

1. La síntesis de materia orgánica a partir de la materia inorgánica se realiza fundamentalmente mediante la fotosíntesis; luego irá pasando de unos seres vivos a otros mediante las cadenas tróficas, para ser transformada en materia propia por los diferentes seres vivos.
2. Produce la transformación de la energía luminosa en energía química, necesaria y utilizada por los seres vivos
3. En la fotosíntesis se libera oxígeno, que será utilizado en la respiración aerobia como oxidante.
4. La fotosíntesis fue causante del cambio producido en la atmósfera primitiva, que era anaerobia y reductora.
5. De la fotosíntesis depende también la energía almacenada en combustibles fósiles como carbón, petróleo y gas natural.
6. El equilibrio necesario entre seres autótrofos y heterótrofos no sería posible sin la fotosíntesis. 

El proceso 

https://www.youtube.com/watch?v=k205PfkZ6SI

La fotosíntesis se compone de diversas reacciones químicas que agrupamos en dos fases, luminosa y oscura. 

FASE LUMINOSA

La energía luminosa que absorbe la clorofila se transmite a los electrones externos de la molécula, los cuales escapan de la misma y producen una especie de corriente eléctrica en el interior del cloroplasto al incorporarse a la cadena de transporte de electrones. Esta energía puede ser empleada en la síntesis de ATP mediante la fotofosforilación, y en la síntesis de NADPH. Ambos compuestos son necesarios para la siguiente fase o Ciclo de Calvin, donde se sintetizarán los primeros azúcares que servirán para la producción de sacarosa y almidòn. Los electrones que ceden las clorofilas son repuestos mediante la oxidación del H2O, proceso en el cual se genera el O2 que las plantas liberan a la atmósfera.

FASE CICLICA.   En la fase luminosa o fotoquímica cíclica interviene de forma exclusiva el fotosistema I, generándose un flujo o ciclo de electrones que en cada vuelta da lugar a síntesis de ATP. Al no intervenir el fotosistema II, no hay fotólisis del agua y, por ende, no se produce la reducción del NADP+ ni se desprende oxígeno. Únicamente se obtiene ATP.

FASE OSCURA

En esta fase que tiene lugar en la matriz o estroma de los cloroplastos, tanto la energía en forma de ATP como el NADPH que se obtuvo en la fase fotoquímica se usa para sintetizar materia orgánica por medio de sustancias inorgánicas. La fuente de carbono empleada es el dióxido de carbono, mientras que como fuente de nitrógeno se utilizan los nitratos y nitritos, y como fuente de azufre, los sulfatos. Esta fase se llama oscura, ya que suele ser realizada en la oscuridad de la noche.

A diferencia de los animales y hongos, las plantas son capaces de producir materia orgánica alimentándose de materia inorgánica, por lo que constituyen la base  de la pirámide ecológica y de las cadenas tróficas (alimenticias) en todos los ecosistemas, ya que los demás seres vivos dependen de ellas al alimentarse de materia orgánica elaborada por las plantas.

Qué es la clorofila?

Las clorofilas (del griego χλωρος, chloros, "verde", y φύλλον, fýlon, "hoja")1 son una familia de pigmentos de color verde que se encuentran en las cianobacterias y en todos aquellos organismos que contienen plastos en sus células, lo que incluye a las plantas y a las diversas algas eucarióticas. La clorofila es una biomolécula extremadamente importante, crítica en la fotosíntesis, proceso que permite a las plantas y algas absorber energía a partir de la luz solar.

Funciones de los Organismos del Suelo: La biota Edáfica

Las funciones que desempeñan los organismos del suelo son tan diversas y variadas como las que realizan los que viven sobre el. En la ausencia de tales comunidades, los ecosistemas se colapsarían.




Seguir leyendo
http://www.madrimasd.org/blogs/universo/2007/03/25/62254

Composición del suelo

Los componentes del suelo se pueden dividir en sólidos, líquidos y gaseosos.

Sólidos

Este conjunto de componentes representa lo que podría denominarse el esqueleto mineral del suelo. Y entre estos, componentes sólidos, del suelo destacan:

• Silicatos, tanto residuales o no completamente meteorizados, (micas, feldespatos, y fundamentalmente cuarzo).
  • Como productos no plenamente formados, singularmente los minerales de arcilla, (caolinita, illita, etc.).
• Óxidos e hidróxidos de Fe (hematites, limonita, goethita) y de Al (gibbsita, boehmita), liberados por el mismo procedimiento que las arcillas.
• Clastos y granos poliminerales como materiales residuales de la alteración mecánica y química incompleta de la roca originaria.
• Otros diversos compuestos minerales cuya presencia o ausencia y abundancia condicionan el tipo de suelo y su evolución.
  • Carbonatos (calcita, dolomita).
  • Sulfatos (aljez).
  • Cloruros y nitratos.
• Sólidos de naturaleza orgánica o complejos órgano-minerales, la materia orgánica muerta existente sobre la superficie, el humus o mantillo:
  • Humus joven o bruto formado por restos distinguibles de hojas, ramas y restos de animales.
  • Humus elaborado formado por sustancias orgánicas resultantes de la total descomposición del humus bruto, de un color negro, con mezcla de derivados nitrogenados (amoníaco, nitratos), hidrocarburos, celulosa, etc. Según el tipo de reacción ácido-base que predomine en el suelo, éste puede ser ácido, neutro o alcalino, lo que viene determinado también por la roca madre y condiciona estrechamente las especies vegetales que pueden vivir sobre el mismo.

Líquidos

Esta fracción está formada por una disolución a causa de las sales y los iones más comunes como Na⁺, K⁺, Ca²⁺, Cl^-, NO₃^-,… así como por una amplia serie de sustancias orgánicas. La importancia de esta fase líquida en el suelo estriba en que éste es el vehículo de las sustancias químicas en el seno del sistema.

El agua en el suelo puede estar relacionada en tres formas diferentes con el esqueleto sólido:

Tipos de líquido en el suelo.

• La primera, está constituida por una partícula muy delgada, en la que la fuerza dominante que une el agua a la partícula sólida es de carácter molecular, y tan sólida que esta agua solamente puede eliminarse del suelo en hornos de alta temperatura. Esta parte del agua no es aprovechable por el sistema radicular de las plantas.
• La segunda es retenida entre las partículas por las fuerzas capilares, las cuales, en función de la textura pueden ser mayores que la fuerza de la gravedad. Esta porción del agua no percola, pero puede ser utilizada por las plantas.
• Finalmente, el agua que excede al agua capilar, que en ocasiones puede llenar todos los espacios intersticiales en las capas superiores del suelo, con el tiempo percola y va a alimentar los acuíferos más profundos. Cuando todos los espacios intersticiales están llenos de agua, el suelo se dice saturado.

Gases

La fracción de gases está constituida fundamentalmente por los gases atmosféricos y tiene gran variabilidad en su composición, por el consumo de O₂, y la producción de CO₂ dióxido de carbono. El primero siempre menos abundante que en el aire libre y el segundo más, como consecuencia del metabolismo respiratorio de los seres vivos del suelo, incluidas las raíces y los hongos. Otros gases comunes en suelos con mal drenaje son el metano (CH₄ ) y el óxido nitroso (N₂O).

Vasili Vasílievich Dokucháyev

Vasili Vasílievich Dokucháyev (1 de marzo de 1840 - 8 de noviembre de 1903) fue un destacado geógrafo ruso considerado padre de la ciencia de suelo o edafología.

Fue de los primeros científicos en realizar un vasto estudio de los tipos de suelos. Dokucháyev contribuye a "poner los suelos sobre cartas geográficas..."

Uno de sus más relevantes trabajos fue el “principio del análisis integral del territorio” que orientó en gran medida las investigaciones y sirvió de directriz para la solución de variados problemas teóricos, metodológicos y prácticos del estudio de la geografía en Rusia. 

Destaca su introducción del concepto geográfico de suelo, alejado del sentido que le otorgaban geólogos e ingenieros para considerarlo como un sistema natural complejo, totalmente distinto a un estrato geológico, producto síntesis de la geografía en la cual se encuentra e íntimamente ligado a sus factores, que pasan a ser considerados por Dokuchaev como factores de formación. 

Particularmente en Rusia, observa que los suelos estaban ligados, en su naturaleza y distribución, a los siguientes factores: clima, roca subyacente, relieve, tiempo, agentes biológicos (vegetación, animales del suelo).

También desarrolló un esquema de la clasificación que describía cinco factores para la formación del suelo. Él llegó a su teoría después de extensos estudios de campo en los suelos rusos en 1883. Su trabajo más famoso es el chernozem ruso (1883), que hizo la palabra conocida en el extranjero.

Enseña en San Petersburgo. Es enviado a estudiar los suelos rusos, por demanda de la "Sociedad Económica Libre Imperiale de San Petersburgo", que se inquietaba por las desastrosas consecuencias, para la agricultura, de las severas sequías de los años 1873 a 1875. 

Varias jornadas sobre agroecología en Zaragoza

Durante el mes de noviembre se van a celebrar varios eventos muy interesantes relacionados con la agricultura ecológica.

Jornadas sobre el papel de las legumbres en la alimentación y la agricultura
¡Este año 2016 es el Año Internacional de las Legumbres y en Aragón lo queremos celebrar!
Del 21 al 30 de noviembre, el Centro de Documentación del Agua y del Medio Ambiente (CDAMAZ) de Zaragoza acoge unas jornadas dedicadas a conocer las legumbres como cultivo y como alimento, además de conocer las variedades locales y las experiencias de producción en Aragón.

Jornadas "Soñar un huerto en Delicias"
Varias entidades sociales de Zaragoza han decidido impulsar un proyecto de animación comunitaria con el objetivo de crear un huerto comunitario compartido en el barrio de Delicias. Para empezar han organizado los días 28, 29 de Noviembre y 2 - 3 de diciembre unas interesantes jornadas para sensibilizar, conocer experiencias y recibir información/formación sobre huertos comunitarios. Están destinadas a la población de Delicias interesada en el tema y profesionales.

Jornadas "Caminando hacia una Red Europea de Ciudades por la Agroecología"

Los Próximos 13 y 14 de diciembre se van a celebrar en Zaragoza las Jornadas "Caminando hacia una Red Europea de Ciudades por la Agroecología" un evento internacional organizado por el Ayuntamiento de Zaragoza en el marco del Programa Huertas vida Km 0

Degustación de variedades aragonesas de tomates ecológicos

Aprovechamos el equinoccio de otoño para despedirnos del tomate como se merece, con una degustación, durante toda la tarde, de variedades aragonesas de tomate cultivados en Agricultura Ecológica. Más de 15 variedades de tomates que nos llegan de La Almunia, Ricla y Movera, a esta degustación le sumaremos una degustación de Cervezas Roya de Villanueva de Gallego, acompáñanos en esta velada gratuita, el miércoles 23 de septiembre de 17h a 20h en La Huertaza. 

Y para los más exigentes, a las 18:45h habrá una cata comentada de tomates de la mano de Amparo Llamazares, Bióloga de la Unidad de Tecnología del Gobierno de Aragon y miembro de Slow Food. Saborea los buenos tomates con nosotr@s.

Durante la degustación estarán l@s agricultor@s que han producido los tomates.

Os esperamos a tod@s!!!

La HuertaZa

www.lahuertaza.es

Plaza Jardines de Aguilar de Ebro

50014, Zaragoza

tienda@lahuertaza.es

976 207 321

Cursos técnicos de CERAI

Próximos cursos  antes del verano:

- 24 - 26 de Abril: Curso técnico de Fruticultura (módulo II)
- 15 - 17 de Mayo: Curso de Análisis Cromatográfico de Suelos (se suspendió el de marzo así que lo haremos en Mayo, y el de Microorganismos del Suelo se hará después de verano)
- 26-28 de Junio: Curso técnico de Fruticultura (módulo III)

Toda la información la tenéis disponible en el blog: formacionagroecologica.blogspot.com

JORNADA SOBRE AGRICULTURA REGENERATIVA

Buenos días, os hacemos llegar esta información por si os resulta de interés.

Interesante evento en Binéfar:

Introducción sobre la AGRICULTURA REGENERATIVA y su gestión.

Sábado 28 a las 9:30 hasta mediodía

En la Cooperativa Joaquin Costa y la Litera (carretera Tamarite s/n , point vert)

http://www.agriculturaregenerativa.es/evento/jornada-herramientas-para-la-gestion-agricola-y-ganadera-en-binefar-huesca/

La importancia del nitrógeno en la agricultura

El nitrógeno es, junto al potasio y el fósforo, uno de los elementos claves en la nutrición mineral de las plantas, y su carencia en el suelo es la principal limitación para el crecimiento vegetal, por lo que es el que más se emplea en fertilizantes químicos (sintetizados por la industria química), y uno de los principales responsables de la contaminación del agua.

Aunque es el componente más abundante del aire en la atmósfera (78%), las plantas no pueden aprovecharlo en esta forma directamente. Sin embargo ciertas bacterias (Rhizobium...) y algas unicelulares microscópicas (ciano-bacterias) asociadas a las raíces de algunas plantas (leguminosas principalmente) pueden usar este nitrógeno y transformarlo en amonio, de modo que los vegetales pueden utilizarlo.

Así, cuando un suelo ha sido cultivado varias veces es posible enriquecerlo en nitrógeno de forma natural cultivando leguminosas como abono verde. En la agricultura ecológica se utilizan en la rotación de cultivos, tras otras variedades de hoja, fruto o raíz.  Si el objetivo principal es aportar o devolver nutrientes y mejorar la estructura del suelo, habrá que cortar y semienterrar una parte de las plantas antes de la floración y sobre todo de que se formen las vainas.

Leer más:

• El nitrógeno, nutriente fundamental para las plantas
• Carencias de Nitrogeno, Fósforo y Potasio
• Nitrogeno y fertilizantes nitrogenados
• Abono verde. Wikipedia

La preparación del terreno

La preparación del terreno es un conjunto de actividades que tienen como objetivo  preparar una buena cama de siembra, que asegure la germinación y emergencia de la semilla, o el arraigo de las plántulas trasplantadas desde el semillero al campo de cultivo. En la germinación también influyen otros factores, como la calidad, características físicas y genéticas de la semilla, así como de la manera en que se siembre o deposite en la cama de siembra.

El trabajo de preparación se inicia generalmente eliminando a mano y con la ayuda de una azada todas las plantas silvestres que han crecido o los restos de la cosecha anterior, retirando y acumulando dicho material con la ayuda de rastrillo, horca y carretilla en el montón de compost situado junto al huerto.

Tambien es el momento para delimitar o planear las dimensiones, forma y distribución de los bancales de cultivo, caminos, zonas reservadas a semillero o almácigos, cajón o caseta de herramientas, compost, etc.  Para esta tarea es imprescindible primero papel, lápiz y cinta métrica, y después una cuerda, estacas y martillo o maceta.


Para definir las zonas cuadradas o rectángulares, con ángulos rectos, podemos basarnos en el Teorema de Pitágoras y formar un triangulo rectángulo de 3, 4 y 5 m de lados (con 3 estacas, cinta métrica y cuerda de 12 m).



Después tendremos que cavar más a fondo la tierra, con la hazada o con una motoazada o mula mecánica a la que se ha acoplado una fresa-retovator.  En esta fase es preferible que la tierra no se encuentre ni demasiado seca y dura, ni embarrada o excesivamente húmeda.  Despues aprovecharemos para abonar con estiercol, compost, etc.

Cuando el terreno ha estado abandonado mucho tiempo y lleno de hierbas o arbustos más de un año, podemos intentar eliminar buena parte de las semillas silvestres regándo éste abundántemente. De este modo muchas germinarán al cabo de unos días y podremos retirarlas a mano o volver a labrar  de modo que germinen antes de iniciar la siembra o plantación definitiva.

Más información:

• FAO - Factores de manejo en el cultivo del trigo
• FORMAS DE PREPARAR EL TERRENO DE SIEMBRA PARA OBTENER BUENAS COSECHAS
• Huertolandia
• Videos en youtube sobre Preparación del Terreno

Curso de Horticultura Ecológica

Hoy finaliza el curso de horticultura ecológica para adultos de la Fundación Federico Ozanam en Movera. Por la tarde se entregarán los diplomas en la sede de la calle Boggiero 59 y conoceremos el listado de los alumnos admitidos para el nuevo curso que comienza el próximo lunes.